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巢湖姥山島景區開拍“全魚宴”

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安徽網 大皖客戶端訊 據巢湖市人民政府網消息,日前,巢湖姥山島景區推出中廟“全魚宴”美食記視頻,拉開拍攝“全魚宴”菜譜序幕。

為打造中廟漁文化,將中廟“魚美味”推介出去,近日,巢湖姥山島景區開始拍攝中廟“全魚宴”抖音,推介“魚美味”菜譜。全魚宴包含的魚品種有巢湖白絲、銀魚、刀魚、青魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚等。中廟廚師還對魚的制作加工做了仔細介紹。魚頭、魚尾、魚腹、魚唇、魚肚、魚裙等不同部位都能做出各種不同的美味佳肴。

據介紹,中廟全魚宴的主要品種共有21種:清蒸盤龍鰻、秘制白絲魚、引鳳還巢 、脆皮銀魚卷 、蒜蓉刀魚 、清蒸雪魚、砂鍋焗魚頭、香辣毛魚干、香辣毛魚干、巢湖熏魚、油炸刀魚、雙椒河蝦、金絲魚柳、一網撈、清蒸螃蟹、鐵板白米蝦、特色巢湖臭鮭魚、手撕酒醉干魚、銀魚蒸蛋、剁椒魚翅、特色甲魚黃鱔煲等。

下一步,姥山島景區將向全國同步推送“全魚宴”菜譜視頻,讓廣大游客通過“全魚宴”認識中廟。

編輯:楊莉娟

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